음식물의 부패원인은?

1. 유기물이 미생물의 작용에 의해 부패되는 세균성 부패

2. 산화력이 높은 물로인한 음식물이 변화되는 산화성 부패

   결국 세균성 부패를 막기위한 방법은 항•멸균력을 갖도록 정수성능을 강화시키는것과 산화성부패를 막기 위한 방법은 물에 환원력을 갖도록 하여 식재료 및 음식물의 신선도 보존이 지속 가능하도록 해야 합니다.

3. 세균성과 산화성부패 이외에도 요리수의 중요성능중 하나는 식재료의 세정관리가 선결되어야 합니다.

   식재료 세정수는 물의 입자가 조밀한 구조로 변화되도록 에너지를 증폭시켜 침투력과 이물질을 분해하는 “계면활성력”이 강화된 정수 성능을 갖추었을 때 위생적이고 안전한 요리수를 제공하게 됩니다.

음용을 겸한 요리수전용정수 특성

항균•멸균기능강화/ 미네랄&알칼리상승/ 수소&수선화이온생성/ 항산화물질생성/ 산화억제&환원력증강/ 조밀한 물분자 구조형성/ 계면활성화 작용효과

Return Q 요리전용 정수기기는 몸에 좋은 신선한 음용수 제공은 물론 식재료를 환원수로 처리할 경우 신선도 보존기간이 지속되며 요리맛이 달라짐을 알 수 있습니다.

• • 환원수 -> 음용시

    수소환원수의 음용을 일상화하면 몸에 좋습니다.흡수력이 좋은 환원수는 몸에 산평형을 통해 약알칼리를 유지시키며 체내 요산체(독소물질)의 배설작용에 도움이 됩니다.

• • 환원수 -> 음식물 요리시

    환원수로 밥을 하면 맛은 물론 윤기가 흐르고 국이나 찌개, 무침 등을 요리할 때 사용하면 식재료 본래의 맛과 향이 살아납니다.

• • 환원수 -> 채소 · 과일

    채소와 과일을 환원수로 씻고 다듬으면 오랫동안 신선도 유지(시들지 않고 싱싱함)가 지속되며 맛과 색상이 좋아집니다.

• • 환원수 -> 육류와 생선

    고기나 생선 등을 환원수로 씻어서 냉장고에 보관할 경우 선도유지는 물론 비린내를 없애고 맛을 향상 시킵니다.